Le roi des choux vivaces ! Cousin du chou Daubenton, cette variété ancienne d’origine anglaise forme un véritable petit arbuste pouvant atteindre 1,50 m à 2 mètres de hauteur. Ses feuilles vert-bleuté teintées de violet se récoltent toute l’année. Son goût est doux, tendre et légèrement sucré, particulièrement après les premières gelées.
Rôle écologique :Sa stature imposante offre un abri au sol pour la microfaune. Très rustique, il résiste beaucoup mieux aux attaques d’altises et de piérides que les choux annuels classiques.
Conseil de plantation :Donnez-le lui de la place (1 m de diamètre). Nos plants ont connu le climat breton sans artifice : ils développeront un tronc vigoureux dans un sol profond et riche.
| Nom latin | Brassica oleracea var. acephala |
|---|---|
| cycle de vie | Vivace |
| Besoin en eau | Modéré |
| Intérêt biodiversité | Attire les pollinisateurs (Les fleurs de chou au printemps sont de vrais aimants à butineurs). |
| Type de sol | Terre lourde à Terre équilibrée |
| Exposition | Mi-ombre à Plein soleil |
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