Une variété ancienne et rare qui fait la fierté des potagers autonomes. Ce haricot vigoureux offre de gros grains ronds dont la saveur unique rappelle la douceur de la châtaigne. Idéal pour des plats d’hiver réconfortants, il se multiplie très facilement d’une année sur l’autre.
Rôle écologique : Compagnon précieux de la terre, il capte l’azote de l’air pour nourrir le sol à ses pieds.
Conseil de plantation : Il aimera s’installer en terre réchauffée au printemps. Laissez sécher les plus belles gousses sur le plant pour récolter vos propres semences reproductibles.
| Nom latin | Phaseolus vulgaris var. Echenans |
|---|---|
| cycle de vie | Annuelle |
| Besoin en eau | Modéré |
| Intérêt biodiversité | Améliore la fertilité du sol en captant l’azote atmosphérique pour le rendre au sol en azote organique |
| Type de sol | Terre équilibrée |
| Exposition | Soleil |
| Saveur et Force | Douceur marquée de châtaigne |
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