Le roi des aromatiques, incontournable pour sa puissance gustative bien plus prononcée que celle de son cousin frisé. Ses larges feuilles vertes regorgent de vitamines. Une fois installé, il repousse généreusement après chaque coupe pour parfumer toute l’année vos plats et salades.
Rôle écologique : Lorsqu’il monte en graines la deuxième année, ses ombelles de fleurs blanches deviennent un véritable garde-manger pour les syrphes et les guêpes parasitoïdes, grandes dévoreuses de pucerons.
Conseil de plantation : Installez-le en terre fraîche et veillez à couper régulièrement les tiges pour stimuler l’apparition de nouvelles feuilles.
| Nom latin | Petroselinum crispum var. neapolitanum |
|---|---|
| cycle de vie | Bisannuelle |
| Besoin en eau | Modéré |
| Intérêt biodiversité | Nourrit les insectes auxiliaires en deuxième année |
| Type de sol | Terre lourde à Terre équilibrée |
| Exposition | Mi-ombre à Soleil |
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